Hari Keamanan Pangan Sedunia, diperingati setiap tahun pada tanggal 7 Juni. Peringatan ini diinisiasi oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Dunia (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) untuk meningkatkan kesadaran global tentang pentingnya keamanan pangan dan untuk menginspirasi tindakan guna mencegah, mendeteksi, dan mengelola risiko pangan. Berikut adalah latar belakang peringatan Hari Keamanan Pangan Sedunia:
1. Inisiasi oleh FAO dan WHO
- Penetapan: Hari Keamanan Pangan Sedunia pertama kali diperingati pada tahun 2019, setelah Majelis Umum PBB mengadopsi resolusi pada Desember 2018 yang menetapkan tanggal 7 Juni sebagai Hari Keamanan Pangan Sedunia.
- Tujuan: Tujuan utama peringatan ini adalah untuk meningkatkan kesadaran global tentang pentingnya keamanan pangan dan menginspirasi tindakan bersama untuk memastikan bahwa pangan yang dikonsumsi aman dan tidak membahayakan kesehatan.
2. Pentingnya Keamanan Pangan
- Kesehatan Masyarakat: Keamanan pangan adalah aspek penting dari kesehatan masyarakat. Pangan yang terkontaminasi dapat menyebabkan berbagai penyakit, mulai dari keracunan makanan hingga penyakit yang lebih serius seperti infeksi bakteri dan virus.
- Keamanan dan Kesejahteraan: Keamanan pangan memastikan bahwa pangan yang dikonsumsi tidak hanya mencukupi secara kuantitas tetapi juga berkualitas baik dan aman untuk dikonsumsi.
- Kepercayaan Konsumen: Keamanan pangan meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk pangan dan sistem pangan, yang penting untuk stabilitas pasar dan ekonomi.
3. Isu-isu Keamanan Pangan
- Kontaminasi: Pangan dapat terkontaminasi oleh berbagai agen biologis, kimia, atau fisik selama produksi, pemrosesan, distribusi, dan penyimpanan.
- Pengelolaan Risiko: Pengelolaan risiko keamanan pangan memerlukan pendekatan terpadu yang melibatkan semua pemangku kepentingan dari petani hingga konsumen.
- Perubahan Iklim: Perubahan iklim dan variabilitas cuaca dapat mempengaruhi keamanan pangan dengan meningkatkan risiko kontaminasi dan penyebaran penyakit yang ditularkan melalui pangan.
4. Tujuan Peringatan Hari Keamanan Pangan Sedunia
- Meningkatkan Kesadaran: Meningkatkan kesadaran masyarakat global tentang pentingnya keamanan pangan dan risiko yang terkait dengan pangan yang tidak aman.
- Mendorong Tindakan: Mendorong pemerintah, organisasi internasional, industri pangan, dan konsumen untuk mengambil tindakan yang diperlukan guna memastikan pangan yang aman.
- Kolaborasi Global: Mempromosikan kerjasama internasional dalam mengelola risiko keamanan pangan dan berbagi pengetahuan serta praktik terbaik.
5. Kegiatan Peringatan
- Kampanye Edukasi: Kampanye media, seminar, lokakarya, dan acara publik untuk menyebarkan informasi tentang pentingnya keamanan pangan dan cara-cara untuk memastikan pangan yang aman.
- Pelatihan dan Pendidikan: Program pelatihan dan pendidikan bagi petani, produsen pangan, dan konsumen tentang praktik keamanan pangan yang baik.
- Penelitian dan Inovasi: Mendukung penelitian dan inovasi dalam teknologi pangan dan metode pengelolaan risiko keamanan pangan.
6. Pentingnya Peringatan Hari Keamanan Pangan Sedunia
- Keselamatan Konsumen: Menjaga keselamatan konsumen dari penyakit yang ditularkan melalui pangan dan masalah kesehatan lainnya yang disebabkan oleh pangan yang tidak aman.
- Keberlanjutan Sistem Pangan: Memastikan bahwa sistem pangan global berkelanjutan dan mampu menyediakan pangan yang aman dan berkualitas bagi semua orang.
- Dukungan Kebijakan: Mendorong pemerintah untuk mengadopsi kebijakan dan regulasi yang mendukung keamanan pangan dan melindungi kesehatan masyarakat.
Dengan peringatan Hari Keamanan Pangan Sedunia, diharapkan kesadaran global tentang pentingnya keamanan pangan dapat meningkat, dan tindakan kolektif dapat diambil untuk memastikan bahwa setiap orang memiliki akses ke pangan yang aman, berkualitas, dan bergizi. Ini adalah langkah penting dalam mencapai tujuan kesehatan masyarakat dan pembangunan berkelanjutan. (Kopi Ngopi)
